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使用自動炒菜機,餐館不需要廚師掌勺也可高效出餐!

文章作者:金易廚91香蕉视频下载 瀏覽量:509 類型:行業資訊 日期:2019-09-27 14:36:40 分享:

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小巴紮是專做大盤雞的店,截止2018年底全國已有20多家直營門店,是一家工業化、標準化程度非常高的餐飲品牌。在第一家店正式投入運營時,出現了幾個非常嚴重的問題:翻炒不均勻,經常糊鍋,出品效果不佳,遭到客戶投訴;廚師重複體力勞動,勞動強度大,非常辛苦;一份雞需要6分鍾的炒製時間,出餐效率低下。


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自從投入91香蕉视频破解版污APP下载自動炒菜機後,成功解決了出品效果和出品效率低的問題,實現所有菜品“易複製”,每道菜都是標準化工序:標準的翻滾速度、標準的時間控製、標準的溫度控製。


一個廚師可同時操控5-6個鍋,輕鬆解決了公司連鎖擴張快速複製的問題,陸續開設了20多家新店。


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